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Descripción Contenido
Nº de control 00001930
Autor Viscarra Alarcón, Alvaro Réne
Título Estrategia comercial soberania alimentaria para el desarrollo del mercado interno de la quinua
Editorial s.e
Año 2010
Páginas 220 p.
Idioma Español
Tutor/ a Carrasco López, Daen Marcela
Facultad / Carrera Universidad Boliviana de Informática-Administración de Empresas
Tipo de Investigación Tesis de Licenciatura
Lugar La Paz
Resumen

Establecida una demanda insatisfecha en el mercado interno de la quinua, considerando sus virtudes alimenticias y nutricionales, la presente investigación diseña una estrategia de comercialización para los productores de quinua de Oruro y Potosí, identificando una mejora de sus ingresos a través de una análisis de los beneficios frente a los costos de producción, beneficiado, transformación y comercialización. Todo lo anterior se desarrolla dentro de la política de soberanía alimentaria, nuevo paradigma, que enarbola el Estado Plurinacional de Bolivia, la misma que prioriza el abastecimiento del mercado interno. La Soberanía Alimentaria se encuentra normada en la Constitución Política del Estado y en las políticas sectoriales del gobierno. Los productores de quinua, tienen en la presente estrategia una herramienta que posibilita mejorar sus ingresos, ya que en las cadenas productivas de exportadores, son los rescatadores los que se benefician, mientras que ahora, serían los propios productores, que en alianza con el Estado, encararían la satisfacción de la demanda interna.


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